Fondata nel 2009 da Marcella Ansaldo, la scuola di cucina Gigliocooking nasce con la volontà di offrire uno spazio in cui il talento culinario di ogni persona possa essere scoperto, coltivato ed espresso.

Il nome Gigliocooking ha un significato sia nostalgico che pieno di speranza. Deriva dall’Isola del Giglio, luogo natale della fondatrice Marcella. Rappresenta le sue radici e allo stesso tempo una visione del “Futuro Possibile” — in cui il cibo autentico e locale diventa fonte di salute e benessere, per le persone e per il pianeta.
A Gigliocooking esploriamo tutte le sfumature e le dimensioni del cibo: chimica, nutrizione, cultura, storia, salute, bellezza, condivisione e necessità.

È il luogo ideale per approfondire tecnica, abbinamento degli ingredienti, valori nutrizionali, impiattamento, armonia dei colori e percezione del gusto — sentendosi allo stesso tempo liberi di sperimentare con la propria creatività.

Che tu sia un viaggiatore in cerca di esperienze autentiche o uno studente che desidera approfondire le sue competenze, Gigliocooking ti accoglie in una cucina dove il cibo diventa una parte significativa e gioiosa della vita.

Il prossimo team building di dotFlorence sarà sicuramente dalla mitica Marcella di Gigliocooking!